|
|
Pollo Al Ajillo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo kip,1 bolletje knoflook,5 eetl olijfolie,zout,zwarte peper,1 theelepel paprikapoeder,1/4 liter droge witte wijn,2laurierblaadjes,30gr peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de kip in stukken.Maak de knoflookteentjes los en pel ze.Snijd ze in plakjes.Verhit de olie in een vuur en vlamvaste schaal.Braad de kip aan alle kanten bruin.Haal ze uit de schaal en bestrooi ze met peper zout en paprikapoeder.Houd ze warm.Bak de plakjes knoflook in het resterende vet en blus de jus af met de wijn.Voeg de laurierblaadjes toe en breng de wijn aan de kook.Doe de kip weer in de schaal en plaats deze 40 minuten in het midden van de oven.Snijd de peteselie grof en strooi ze voor het serveren over de kip.
|
|
|